Van creciendo en España los supermercados gestionados y mantenidos por los propios consumidores, en plan cooperativo. Inspirados en el modelo Park Slope Food Coop (ver el vídeo en https://player.vimeo.com/video/265786694 , puedes poner los subtítulos en español) que fue fundado en 1973 en New York. 16.000 miembros trabajan 3 horas al mes para tener derecho a comprar la mejor comida en la ciudad.
“Cultivar tu propio alimento es como imprimir tu propio dinero”
Sabias palabras de Ron Finley, activista de Green Grounds, en Los Ángeles Centro Sur, que ha trasformado su barrio pobre, abandonado y baldío a base de plantar con su gente, por diversión, por desafío, por belleza y para ofrecer algunas alternativas a la comida rápida que está matando a las personas. Su experiencia y la forma en que lo cuenta tienen mucha mucha gracia…
Hoy estaremos en la presentación, la película se estrena en cines, en España, el próximo viernes 29 de abril. Es una road movie en busca de prácticas reales que ya se están llevando a cabo en todo el mundo, ejemplos de los cambios necesarios para reducir el cambio climático. Mejor verlo que contarlo, aquí el trailer en español:
En conclusión, viene a proponer cinco cambios que podemos llevar a cabo en diferentes niveles:
De forma individual:
Comer alimentos de agricultura ecológica (¡sí!) y comer poca carne (o nada).
Optar por un proveedor de electricidad de origen renovable.
Transformar el barrio, el pueblo o la ciudad en una huerta (¡sí!)
Crear una cooperativa ciudadana de producción de energía renovable.
Crear una moneda alternativa (local, de empresa, de tiempo).
Crear una escuela alternativa.
Presentarse a las elecciones y retomar el poder.
A nivel político:
Reorientar las subvenciones agrícolas para permitir la conversión hacia la agricultura biológica, la agroecología, la permacultura… (¡sí!)
Dar un vuelco a la fiscalidad del trabajo hacia el carbono.
Liberar la creación de moneda.
Crear una cámara parlamentaria (¿y si reformamos el Senado?), donde los representantes serían ciudadanos escogidos al azar.
Integrar el estudio de la pedagogía y la formación «in situ» en el currículum de los profesores.
Es para felicitar a Cyril Dion y Mélanie Laurent, que se embarcaron en la aventura de realizar este documental sin que las productoras y televisiones convencionales les hiciesen mucho caso, hasta que tuvieron un gran éxito con su campaña de crowdfunding:
La manía de abuelo (eso de guardar las semillas de aquel melón de invierno que salió tan bueno) y el intercambio de semillas con vecinos y familiares, quizá continúan siendo las mejores soluciones para proveerse de buenas semillas. Más todavía si quieres variedades locales y plantas adaptadas a tu tipo de tierra y clima (las semillas “hacen memoria” generación tras generación y si seleccionas las de las plantas más sanas y sabrosas empezarás el cultivo con los mejores augurios). Aquí un buen libro para aprender sobre esto: El placer de obtener tus propias semillas.
También podemos participar en alguna de las muchas redes de intercambio de semillas que se van creando y que organizan diversos eventos a lo largo del año. Mirad los contactos locales de Red estatal de Semillas “Resembrando e Intercambiando”.
Los recientes cambios en la legislación europea sobre semillas están siendo muy polémicos, porque amenazan en dejar ese mercado en manos de las grandes empresas. Algunas marcas holandesas con sede en España, como Bejo o Vitalis, dominan en mercado europeo de semillas ecológicas para profesionales. Sin embargo, varias campañas están exigiendo, entre otras cosas, que la nueva legislación respete el derecho de los agricultores para utilizar, intercambiar y vender sus propias semillas. Los agricultores que hacen venta directa de semillas como complemento de su actividad deben estar exentos de las mismas exigencias que el resto de operadores. Las microempresas artesanales que producen y comercializan semillas de variedades locales necesitan reglas adaptadas a su actividad, completamente diferente a la que realizan las grandes empresas de semillas de producciones deslocalizadas y distribución kilométrica. Puedes seguir el tema aquí.
Lo cierto es que la demanda de semillas ecológicas certificadas y de buena calidad se ha disparado debido a la extensión de los cultivos ecológicos en España y al creciente interés por los huertos urbanos, con cultivo en mesas, en macetas, en terrazas y ventanas. Lo más cómodo para hortelanos no profesionales, sin tiempo o sin contactos personales, acaba siendo comprar plantel o sobres de semillas ecológicas, aunque esto no es tarea fácil sin un poco de investigación sobre tiendas o mercados ecológicos en tu ciudad. Al final la solución acaba siendo un pedido a través de internet, incluyendo todas las variedades que vayamos a necesitar durante la temporada (los gastos de envío acaban sumando).
Aquí mostramos, por orden alfabético, algunas de las marcas de semillas ecológicas que se encuentran en España y algunas tiendas online o físicas que las ofrecen. Estamos recopilando información detallada sobre el origen y las características de las semillas que comercializa cada marca (agradeceremos también experiencias y comentarios de los usuarios):
Tiendas online que ofrece semillas ecológicas HA: Ecopasión y Cocopot
INTERSEMILLAS
Otro catálogo que ofrece una una sección de Hortícolas ECO.
Una tienda online donde encuentras semillas ecológicas Intersemillas: Cocopot .
LES REFARDES
Hacen una excelente tarea en la recuperación de variedades locales de Catalunya. En su web puedes descargar su amplio catálogo, comprar online y buscar tu punto de venta más cercano. Verduras de fruto, verduras de hoja, verduras de tierra, flores y condimentos, semillas para germinados y abonos verdes. Tienen su propia tienda online.
MADRE TIERRA
Quico Barranco lleva más de veinticinco años trabajando en la difusión de aspectos relacionados con la horticultura y la jardinería ecológicas. Su marca de semillas, Madre Tierra, continúa creciendo orgánicamente. Tienen su propia tienda online.
MASCARELL
En su catálogo tienen una sección de semillas ecológicas.
Una tienda online donde encuentras semillas ecológicas Mascarell: Semillas Madrid (también en tienda física en Madrid. La Casa de la Miel. Calle Atocha, 95)
ROCALBA
En su catálogo ha incluido una sección de semillas ecologicas.
Fanáticos de las semillas “libres de derechos y reproducibles (no híbridos F1 o OGM)”. Es seguramente el catálogo más amplio de semillas para el huerto biológico (848 páginas, 1.300 fotos, más de 600 variedades de tomates, 400 de pimientos y así todo, merece la compra por sí mismo). Su web está en francés, pero venden a todo el mundo. Para algunos sus precios resultan caros, pero su tarea es impagable y a veces son el único recurso para conseguir variedades únicas (¡que puedes reproducir!)
Lo dicho, esperamos ampliar esta información y contamos con vuestros comentarios.
Jean Luc Danneyrolles, agricultor de la Provenza francesa, y Carlos Pons, documentalista español, decidieron emprender un viaje a Granada al encuentro de proyectos sociales alternativos. Enrolaron un cámara y partieron durante los grandes fríos de febrero del 2012, llevando consigo como moneda de cambio una gran colección de semillas.
En el email en que mi amigo Ramón Roselló me informa sobre el vídeo, dice escuetamente “Otros brotes de Integral“. Es cierto -y no sé si me inquieta o no- que el documental tiene para mi algo de túnel del tiempo, de las primeras épocas de la revista Integral, en la que tantas horas compartimos con Ramón, con su hermano Jaume, con Josan Ruiz (los dos tambien destinatarios del mismo email) y otros fundadores, cooperativistas o colaboradores (veo en el trailer, por ejemplo, a Mariano Bueno y Quico Barranco) de hace ya más de 30 años… Salen los mismos tipis y casas a medio reparar que aparecían en aquel legendario extra monográfico nº 8 de Integral, “Vida en Comunidad”, pero el 15M y algunos de los proyectos visitados contienen ideas frescas. La conexión entre ellas, la difusión en Internet, el vídeo (en vez de aquel rústico papel reciclado…), algo magnífico.
La Voz del Viento se presentó por primera vez en España el pasado 6 de enero, en Dènia (Alacant). La pelicula está disponible para proyectar en castellano y francés, aunque tendrá también versiones en catalán e inglés para hacer un lanzamiento en DVD y descarga. En la agenda del proyecto se irán indicando las fechas de presentaciones en diferentes localidades. Si quieres recibir información por email o ayudar a organizar una proyección cerca de tu casa, puedes escribirles a lavozdelviento (arroba) mosaicproject (punto) net.
En este vídeo Pam Warhurst explica la increíble experiencia llevada a cabo en Todmorden, en el norte de Inglaterra, una ciudad de 15.000 habitantes que se propuso cultivar frutas y verduras en cualquier espacio publico. Los márgenes de un parking, un parterre frente al centro de salud, los jardines de las casas o, incluso, un bancal elevado frente a la comisaría de policía, producen ahora comida para todo el vecindario. Se han hecho tan famosos que ya reciben turismo hortícola de todo el mundo. Dicen que los suyos son “huertos-propaganda”.
Empezaron poco a poco unos cuantos voluntarios, intercambiando semillas y cultivando pequeños espacios, pero en algo más de tres años ya han creado un banco de alimentos y han aumentado de un modo divertido la sensibilidad de los vecinos y agricultores de los alrededores por producir y consumir buenos alimentos.
Insisten en que su experiencia es replicable en otras ciudades y que este tipo de cultivo tiene un gran efecto educativo para las generaciones más jóvenes. Empezaron sin pedir permiso a nadie (aunque luego rellenaron los impresos necesario “en latín y por triplicado”), demostrando que es posible hacer cosas simples pero importantes solo con ponerse a ello con algo de voluntad, imaginación y diversión. Como dice su lema: “Si comes, estás en esto”.
Pam Warhurst, la dicharachera conferenciante, es cofundadora de Incredible Edible, una asociación de gente apasionada que cultivan y hacen campaña en favor de una alimentación producida localmente.
Que no cultives un huerto no significa que no puedas disfrutar y cooperar en el desarrollo de los cultivos y alimentos ecológicos producidos cerca de tu localidad, para beneficio de tu salud y economía, y de la de tus vecinos. Los circuitos de comercialización cortos, donde sólo existe un único intermediario como máximo entre productor y consumidor, están prosperando, en parte como rebelión al sistema industrializado que ofrece productos poco frescos, menos saludables y con un coste ecológico y social muy elevado. En la práctica se trata de sistemas de distribución de cajas a domicilio, recogida semanal en un local del barrio, mercados locales, venta en la explotación y distribución directa a tiendas especializadas, restaurantes o comedores colectivos.
La Repera, un grupo de trabajo catalán dedicado a mejorar la comunicación y relación directa entre consumidores y productores agrecológicos, ofrece un mapa en Google Maps, para que puedas encontrar entre la lista de grupos de consumo y productores más cercanos a tu casa. Más de 150 direcciones muy útiles.
Van creciendo en España los supermercados gestionados y mantenidos por los propios consumidores, en plan cooperativo. Inspirados en el modelo Park Slope Food Coop (ver el vídeo en https://player.vimeo.com/video/265786694 , puedes poner los subtítulos en español) que fue fundado en 1973 en New York. 16.000 miembros trabajan 3 horas al mes para tener derecho a comprar la mejor comida en la ciudad.
