El fin de semana del 19 a 21 de junio lo pasamos visitando esta feria, todavía pequeña pero que promete un acercamiento contemporáneo a la locura jardinera británica que te encuentras en la clásica RHS Chelsea Flower Show celebrada un mes antes, un acontecimiento anual en UK.
Muchas cosas llamaron nuestra atención, por ejemplo:
· Un montón de personas entusiastas y profesionales, dedicando More
Las calles del barrio barcelonés de Gràcia son estrechas. Tienen su encanto urbano pero solo encontrarás algo de verde en los pocos árboles de sus plazas, en sus balcones y terrazas –algunas con huerto- y en ocultos patios de las casas de la antigua villa. Quizá por eso esta mañana hemos buscado con mucha curiosidad el número 62 de la calle Encarnació, donde Candi Soto nos ha invitado a visitar el Jardí del Silenci.
Una gran valla metálica cierra lo que parece un solar en construcción, aunque es la entrada a un paraíso. Lo es no solo porque en un giro de cabeza pasas de los muros de ladrillo a una espléndida pérgola de glicinas o del ruido de los autobuses a la bella melodía que hoy suena bajo la cúpula verde. Es un oasis también porque este jardín no existiría sin More
La entrevista que hice a este pionero en la investigación de la neurobiología vegetal, el pasado mes de abril para la revista CuerpoMente, ha traído algo de cola. Stefano Mancuso afirma que las plantas tienen una fina sensibilidad a todo lo que ocurre en su ambiente y que reaccionan de forma inteligente y muy sofisticada. Las plantas poseen cinco sentidos muy parecidos a los nuestros, pero tienen además al menos otros quince muy sorprendentes, cuya información son capaces de trasmitir a diferentes partes de la planta y a otras plantas de su comunidad, siendo capaces de tomar decisiones muy complejas. Todo esto lo explica en detalle en su libro Sensibilidad e inteligencia en el mundo vegetal, recién publicado en España.
Al leer todo esto, algunos lectores vegetarianos se han alarmado ante la posibilidad de estar causando dolor a las plantas por el hecho de comerlas. Transcribo aquí lo que me respondió al respecto:
–¿Ahora tampoco voy a poder comer vegetales?
–No te preocupes. Los frutos son «paquetes regalo» que las plantas ofrecen con la intención de que los animales las transporten o ayuden a reproducir sus semillas. Es una especie de intercambio en la
que las dos partes ganan. Algunas plantas han sido More
En esta época los fresales empiezan a lanzar estolones sondeando el espacio a su alrededor. Son esas pequeñas lianas de color verde o rosáceo que salen de la propia planta y terminan en un cúmulo de hojas pequeñas que acabarán convirtiéndose en una nueva planta si encuentran una tierra apropiada en la que enraizar. En cuanto se han agarrado al nuevo suelo cortas el estolón y ya tienes otro fresal…
Si tu planta todavía no ha producido estolones puedes forzar su producción rodeando la maceta en la que ahora tienes las plantas de otras macetas vacías con tierra húmeda. Tu planta no tiene ojos pero “siente” que allí hay nuevo territorio y lanza sus tentáculos. Puedes orientar la plantita que aparece al final del estolón y colocarla en el lugar que quieres que enraíce, cubriendo con un poquito de tierra. Así tendrás montones de fresas y macetitas regalo para tus amigos.
Lo dice el majuelo, espino albar, arç blanc, aranza o como quiera que se llame en tu tierra, aunque su nombre formal es Crataegus monogyna. Cuando florece en tu zona es una señal de que ya puedes plantar los tomates sin peligro, palabra de Mariano Bueno.
Además puedes recoger las flores, que en infusión actúan como reguladores del ritmo cardiaco disminuyendo las palpitaciones del corazón en personas con ansiedad y nerviosismo. Además actúa de forma general sobre el sistema circulatorio, regulando la presión sanguínea, leo en El Dioscórides renovado de Pio Font Quer. Atentos también al significado simbólico. En la Grecia antigua, el espino albar era un símbolo de protección y de pureza, por lo que se colocaba en el lecho nupcial y en las cunas para expulsar a los malos espíritus…
Una experiencia muy inspiradora en agricultura orgánica durante más de 30 años en Ecuador.
Una de las mejores granjas del mundo. La familia Salatin y su equipo están regenerando la tierra y la economía local, inspirando gente alrededor del mundo, además de producir alimentos para más de 5.000 familias, de gran calidad nutritiva y producidos éticamente.
He recibido varias peticiones de referencias bibliográficas sobre Horticultura Social y en vez de ir contestando una a una, comparto aquí mi lista. Casi todo lo que conozco está en inglés y lo he recogido de forma autodidacta, poquito a poco. La mayor parte de estos libros se pueden comprar en librerías tipo Amazon o en las tiendas de asociaciones como Trive. También puedes investigar en algunas bibliotecas universitarias. Y algunos títulos se pueden consultar directamente en internet (pongo el link cuando parecen autorizados). No es una búsqueda fácil y te dejas un capital.
A cambio de esta recopilación, agradeceré cualquier nueva aportación o comentario para mantener esta lista actualizada. Intentaré ser ordenado:
Básicos sobre Horticultura Social y Terapeútica:
Peña Fuciños, Inma. “Terapia Hortícola-Horticultura Educativa Social y Terapéutica”, Revista Autonomía Personal nº 4, pág 32-41. Imserso. Madrid. 2011. Una buena síntesis que sirve de primera introducción al tema. Puedes ver este artículo en Pdf en la web del Imserso.
Simson, S.P., C. Straus, M.C., editores. Horticulture as Therapy. Principles and Practice. Boca Raton: CRC Press. 1998. Con sus 478 páginas, es un manual imprescindible para iniciarse y tener una perspectiva general del desarrollo de la Terapia Hortícola como carrera profesional. La mayor parte de los colaboradores de esta obra son miembros de la American Horticultural Therapy Association (AHTA) y profesores de la especialidad en diferentes universidades. ¿Para cuando algo así -aunque sea más breve- adaptado a los países hispanos?
Hewson, M.L. Horticulture as Therapy. A Practical Guide to Using Horticulture as a Therapeutic Tool. Guelph, Ontario: Homewood Health Centre. 1994. Manual esencialmente práctico, de uno de los fundadores de Canadian Horticultural Therapy Association.
Sobre Terapia Ocupacional:
Canadian Association of Occupational Therapists, CAOT. Occupational Therapy guidelines for client centred practice. Ottawa: CAOT Publications ACE. 1991.
Canadian Association of Occupational Therapists, CAOT. Enabling occupation: An occupational perspective of health. Ottawa: CAOT Publications ACE. 1997.
Galheigo, Sandra. Occupational therapy and the social field. En: Kronenberg, Simó Algado y Pollard. “Occupational Therapy without Borders, learning from the spirit of survivors”. Oxford: Elsevier’s Science. 2004.
Específicos sobre Horticultura Social:
Sempik, J.,Aldridge, J., Becker, S. Health, well-being and social inclusion. Therapeutic horticulture in the UK. Growing Together. Thrive & Loughborough University. 2005.
Sempik, J.,Aldridge, J., Becker, S. Guide to Promoting Social Inclusion through gardening and Horticulture. Growing Together. Thrive & Loughborough University. 2005.
Sempik, J., Aldridge, J. y Becker, S. Social and therapeutic horticulture: evidence and messages from research. Reading/Loughborough: Thrive/Centre for child and family research. 2003.
Grimshaw, R., King, J. Horticulture in Secure Settings. Centre for Crime and Justice Studies. Trive. 2003. Sobre horticultura en prisiones.
Simó Algado, Salvador. La palabra y la acción: Lucha contra la pobreza, ciudadanía y salud a través de nuevas praxis universitarias. Tesis Doctoral, Universitat de Vic. 2011. Leer esta tesis doctoral.
Sobre huertos urbanos, con una visión social:
Koont, Sinan. “The Urban Agriculture of Havana”. Monthly Review. Volumen 60, Issue 08. 2009. Puedes descargarlo aquí.
Morán Alonso, Nerea. “Huertos urbanos en tres ciudades europeas: Londres, Berlín, Madrid”, Boletín CF+S 47/48. Sobre la (in)sostenibilidad en el urbanismo. Madrid. 2009. Varios artículos de la arquitecta Nerea Morán están disponibles en la web Surcos Urbanos.
Activismo Hortícola:
McKay, George. Radical Gardening. Politics, Idealism & Rebelion in the Garden. Londres. Frances Lincoln. 2011. Un recorrido por la historia de los huertos y jardines como elemento reivindicativo, especialmente a partir del siglo xx en la cultura anglosajona. El vínculo entre propagación y propaganda.
Reynolds, Richard. On Guerrilla Gardening. Londres. Bloomsbury. 2008. El libro del movimiento que planta sin pedir permiso, en cualquier lugar abandonado o descuidado por el poder. Miles de hortelanos y jardineros, voluntarios y anónimos que rompen las reglas, reverdeciendo las ciudades.
Faus, Pau. La ciudad jubilada. Breve diccionario sobre los huertos informales en la ciudad de Barcelona. Edición del autor. 2006. Un maravilloso librito de fotografía y definiciones sobre los huertos que los jubilados construyen y cultivan por su cuenta en el extrarradio de la ciudad de Barcelona. ¡Los abuelos plantan sin pedir permiso! El libro en Pdf en http://laciudadjubilada.net/.
Sobre huertos en la escuela:
Passy, R., Morris, M. y Reed, F. Impact of School Gardening on Learning: Final Report submitted to the Royal Horticultural Society. Londres: RHS. 2010. Un estudio de referencia si quieres ver como sacar calabazas en la escuela.
Lo dicho, si quieres añadir referencias o comentarios a esta lista escribe un comentario en esta entrada.
Ya habíamos hablado aquí de las dificultades para estudiar Horticultura Social y Terapéutica en España, a pesar del desarrollo que esta disciplina tiene en otro países. Pero, por fin, del 13 al 15 de junio hemos estado en este innovador curso planteado en la Universitat de Vic (Barcelona).
Sorpresa por la falta de Inma Peña entre el profesorado, algunos nos apuntamos al curso por su labor (la organización no pudo confirmarle el curso en el tiempo acordado y fue imposible reorganizar su agenda). El tema quedó disipado entre las rosas y la frondosidad del Jardí Miquel Martí i Pol, en el propio edificio de la universidad, que Salvador Simó nos llevó a visitar tras explicar la historia del proyecto, una creación conjunta entre estudiantes de Terapia Ocupacional y personas que están en una situación de exclusión social, relacionada con la salud mental, la pobreza o la inmigración. Impresiona ver cómo aquella franja de terreno llena de maleza se ha convertido en ese agradable jardín.
En total 18 asistentes (alguna inquieta viajando desde Canarias, otros desde Jaén o Almería) a la primera formación universitaria que se imparte en España sobre la materia, que dedicamos la mañana del segundo día a arrancar hierbas entre las losas del claustro de la catedral (bajo la servera mirada de la estatua de Jaume Balmes) y a plantar romeros en plena solina, en el proyecto Ecosportech. Por la tarde Mireia Franch nos presentó Sambucus, un proyecto en Manlleu (Barcelona) que quiere generar espacios de aprendizaje y trabajo para personas con riesgo de exclusión social, a la vez que crea productos (en el huerto y cultivo de aromáticas) y cultura agroalimentaria (en un restaurante que nos quedó perdiente de probar…) También tuvimos unas nociones de Ergonomía con Tamara Gastelaars.
El sábado, que elegimos pasar en el aula en vez de visitar huertos, Salvador Simó fue desgranando las fases de desarrollo de un proyecto de jardinería y horticultura social, ilustrado por su propia experiencia (Jardí Miquel Martí i Pol, Ecosportech, SHES y otras), desde la filosofía que está en su raíz (en este caso, una reivindicación humanista, holista y de ocupación significativa), las estrategias que son su tronco (con bastante interés por la financiación), hasta las hojas y frutos que constituyen el día a día de las diferentes personas implicadas en cada proyecto.
Lo cierto es que el curso ha sido más sobre lo social que sobre lo terapéutico, que quedó en menciones genéricas, las nociones sobre ergonomía y una última hora sobre análisis del desempeño ocupacional (terminología, evaluación) a cargo de María Kapanadze.
Ahora queda repasar apuntes y documentos del campus virtual, buscar las decenas de referencias variopintas que intercambiamos tomando cervezas y, ¡que no se nos olvide!, a regar las amistades sembradas.
¿Quieres cultivar tus propias frutas y verduras y no tienes dónde hacerlo? Los amigos de Huertos Compartidos (Tú cultivas, yo te dejo la tierra), te explican cómo conseguirlo en este simpático vídeo. Es una iniciativa de la asociación Reforesta, que pone en contacto a quienes quieren cultivar un huerto, y no disponen de terrenos, con aquellas personas o entidades que tienen terrenos, pero no tiempo para trabajarlos, fomentando la cesión de los mismos, a cambio de compartir la cosecha.
Huertos Compartidos es también una red social con más de 400 miembros, un lugar donde conversar y hacer amistades hortelanas. Anuncian la posibilidad de suscribirte para recibir en casa frutas y verduras ecológicas o la participación en cursos y talleres.
Su mensaje es simple y muy positivo:
· Ayudan a la gente a conectarse y ayudarse mutuamente.
· Promueve los huertos ecológicos.
· Ponen en producción (¡ecológica!) solares y fincas improductivas, tanto en ciudades como en pueblos.
· Crean una comunidad en internet para compartir conocimientos y experiencias.
Mira el mapa de los 715 hortelanos y propietarios registrados hasta el momento:
