Cultivar
LA PERCEPCIÓN DEL TIEMPO EN EL HUERTO
Las tareas del huerto obligan a centrarse en el aquí y ahora. Pasa el rato y te haces consciente de la hora por la elipse del sol en el horizonte, una velocidad planetaria a la que te adaptas enseguida a las pocas semanas de haber iniciado un huerto. Esa percepción campesina del tiempo tiene algo […]
NO TE OLVIDES DE SEMBRAR LAS ÚLTIMAS JUDÍAS
Un error de novatos es sembrar judías en una única plantada anual, salen todas a la vez. Acabas congelándolas, dejando algunas para secas y, lo peor, con la familia harta de comer judías cada día, o amigos y vecinos que te rehuyen. Así que, ya sabes, a sembrar unas pocas cada 3-4 semanas. En julio todavía […]
Cocinar
EL SABOR AMARGO ESTÁ DE MODA…
Es cierto que las verduras y frutas que recoges de tu huerto, o las silvestres, suelen ser algo más amargas que las del supermercado… Eso no es necesariamente malo, por más que para los paladares menos sofisticados –sobre todo los infantiles o infantilizados– el sabor amargo tenga connotaciones negativas, como si ese alimento tuviese algo […]
GUARDANDO SEMILLAS DE TOMATE POR EL MÉTODO DE FERMENTACIÓN
¡Esté tomacó está estupendo para preparar el pa amb tomàquet: pan de payés (o de hogaza, pero hecho con masa madre, con costra crujiente y miga compacta, si puede ser), con tomate (restregado, huye del triturado de cafetería madrileña), más chorrito de aceite de oliva virgen y, si quieres, pizca sal. Sencillo y delicioso, cocina […]
Libros
La fuente de la eterna juventud
Siguiendo con el tema de los jardines cerrados, maravilla este jardín de los placeres, con árboles, flores, música, vinos, viandas y amores, además de la fuente central en la que al bañarte obtienes la eterna juventud. Por favor, si tenéis entrada a un jardín así, ¡procuradme una invitación! La miniatura es parte de un códice […]
DÓNDE ENCONTRAR SEMILLAS ECOLÓGICAS PARA EL HUERTO: MARCAS Y TIENDAS.
La manía de abuelo (eso de guardar las semillas de aquel melón de invierno que salió tan bueno) y el intercambio de semillas con vecinos y familiares, quizá continúan siendo las mejores soluciones para proveerse de buenas semillas. Más todavía si quieres variedades locales y plantas adaptadas a tu tipo de tierra y clima (las semillas “hacen […]
DE LOS HUERTOS A LOS MUERTOS · BOTÁNICA FUNERARIA
Solo cambia una H por una M. H de hoy, M de mañana, en un ciclo inevitable de vida-muerte que se reproduce constantemente en el huerto y que viene muy a cuento el 1 de noviembre, día de difuntos. Si visitáis un cementerio estos días, prestad atención también a las plantas del recinto y a […]
YA HEMOS VISTO EL PATATAL EN MARTE…
Josan y los cuates habían hablado bien de la novela El marciano, de Andy Weir (originalmente autopublicada por su autor, toma ya). Y hace unos días Aina S. Erice (¡gracias por la recomendación!) nos decía que tenía cita en el cine el día 16 de octubre, cuando se estrena en España la película de Ridley […]
Activismo
PACHO GANGOTENA Y MARITZA RUBIO
Una experiencia muy inspiradora en agricultura orgánica durante más de 30 años en Ecuador.
Semana sin Pesticidas
La Fundación Vivo Sano dice NO a los pesticidas e impulsa a nivel nacional la Semana sin Pesticidas, entre los días 20 y 30 de marzo de 2013. La campaña francesa original se viene realizando exitosamente desde 2006. Se celebra entre el 20 y el 30 de marzo, coincidiendo con el comienzo de la primavera, […]
Una road movie en busca de semillas y experiencias.
Jean Luc Danneyrolles, agricultor de la Provenza francesa, y Carlos Pons, documentalista español, decidieron emprender un viaje a Granada al encuentro de proyectos sociales alternativos. Enrolaron un cámara y partieron durante los grandes fríos de febrero del 2012, llevando consigo como moneda de cambio una gran colección de semillas. El resultado es La Voz del […]
Mis tomates 2012
Buena cosecha este año. Algún tomate de casi un kilo y muy sabrosos. Un lujo. En la foto las siete variedades de tomates que planté en primavera (de colgar, de pera, de rama, cherry, italianos, montserrat y cor de bou). Ahora en plena faena de hacer conservas para el invierno. Van 40 botes, casi a […]